薏米好吃却难做 看这些做法推荐

2021-02-26 11:48:57 来源:安康养生网 作者:Evan 阅读量:401

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我们一日三餐都离不开米面,薏米也属于米类的一种,也是生活中比较常见的食物,而且薏米清热化湿,健脾补肺,是不可多得的食补用品。不过有些人总是吐槽说,为什么我煮的薏米那么难以下咽,那是因为你没有掌握方法,今天就教给大家几种薏米的做法,好吃又营养。

薏米红枣粥

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材料:薏米、红枣、糯米

做法:大枣洗净去核,薏米入水浸泡2个小时,将泡好的薏米与大枣、糯米一同入锅煮粥。

功效:健脾补肺,宁心安神。

薏米炖鸭肉

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材料:薏米、鸭肉、冬瓜、猪瘦肉、葱、姜、盐、胡椒粉

做法:

1、薏米洗净备用;

2、鸭肉过水淖烫,捞出洗净沥干水分,切块备用;

3、冬瓜洗净后,去皮切块,猪瘦肉洗净切块,葱姜切碎备用;

4、锅内加油烧热,放入葱姜爆香后,加适量水,放入薏米煮一个小时;

5、放入鸭肉、猪肉、盐、胡椒粉,继续炖煮至七成熟时,放入冬瓜块,继续煮至肉烂即可。

功效:清热滋阴,健脾强体。

薏米红豆粥

材料:薏米、红豆、粳米、白糖

做法:将薏米。红豆泡法后,先煮红豆,待红豆开裂后,放入薏米、粳米,煮至豆烂粥稠,然后放入适量白糖调味即可。

功效:清热健脾,利水消肿,适用于肝硬化腹水初期患者。

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