银耳有哪些功效和作用 患有这些病症的人要多吃了
来源：安康养生网 作者：Abbott 阅读量：1241
银耳又称白木耳，是日常饮食中不可缺少的食材之一，银耳的营养价值很高，因此也成为一日三餐中的常驻嘉宾。
那么这个大家都见过的食材，有哪些功效和作用呢，一起来看看吧。
银耳的功效和作用有哪些
1、防癌抗癌
银耳可以增强巨噬细胞的吞噬能力，提高机体对原子能辐射损伤的保护能力。
2、美容养颜
银耳中含有类阿拉伯树脂胶，可润泽肌肤，对皮肤角质有良好的滋养润泽作用。
3、解毒护肝
银耳中含有的物质能促进肝细胞蛋白质与核酸合成，提高肝脏的解毒能力。
4、提高免疫力
银耳所含氨基酸中的酸性异多糖，能提高人体免疫力。
5、清肺养血
银耳有清肺养血、滋阴化痰的功效。
6、滋补身体
银耳是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴润燥的功效。
银耳适合哪些人食用
银耳味甘性平，营养价值很高，适合大部分人的食用，但是对于以下症状人群，尤为适宜。
1、癌症患者;
2、阴虚火旺者;
3、免疫力低下、体质虚弱的人群;
4、内火旺盛者;
5、患有慢性支气管炎、肺原性心脏病虚痨、肺热咳嗽等症状的老年人;
6、月经不调的女性;
7、想美容护肤的女性;
8、胃炎和大便秘结患者。
怎么挑选购买品质好的银耳
1、看品相
品质好的银耳，耳片色泽呈金黄色，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，蒂头无耳脚、黑点，无杂质等。
2、闻气味
品质新鲜的银耳，无酸、臭等异味出现。
3、尝味道
银耳本身是没有味道的，如果，你在尝试的时候，有吃到辣或者刺激性味道的时候，最好不要购买。
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