11月份到底吃什么海鲜好呢?

2020-04-08 12:55:34 来源:安康养生网 作者:Dave 阅读量:483

11月份适合吃什么海鲜

海鲜是一种大家都很喜欢的食物,而且11月份正是吃海鲜的时候,这时候的海鲜肉质鲜美,而且都已经长成熟了,那么就有人会问了,到底11月份最适合吃什么海鲜呢?关于11月份适合吃什么海鲜就由我来为大家推荐一下吧!

大虎虾

11月份适合吃什么海鲜

大虎虾又有很多别名,比如说又可以叫它斑节对虾,草虾,花虾,竹节虾,班结虾,牛行对虾。大虎虾的产卵期是在我国每年的2月4日到8到11月两个产卵期,处于产卵期的大虎虾虾肉最为肥美,以他的个头巨大,肉质结实,口感爽滑,回味会有一种淡淡的海水的咸味,特别是当它被煮熟后体色会变成鲜红,通常会被人视作长寿的寓意,所以在沿海当地人民如果是过生日或者庆祝佳节,那么大虎虾是宴席上必备的佳肴。

大闸蟹

11月份适合吃什么海鲜

大闸蟹是阳澄湖的特产,大闸蟹的背是青色,肚子是白色,黄毛金爪,个头较大,营养丰富,每年上市的时间是在农历的7月到8月份,一直到年底也是吃大闸蟹最好的时间,吃蟹有四味之说,大闸蟹的蟹黄就像是金色的液体,鲜美可口,营养丰富,他的蟹肉,颜色雪白,肉质细腻,大腿上的肉也同样的细腻纤长,吃上去有一种像在吃干贝的感觉,小腿上的肉也同样的鲜嫩。

好蚝的最好的时间是在每年的九月十月和11月,这个时候的蚝通常最为肥美,在选择好的时候,最好选择直径,大约在4到5厘米的是蚝是最好吃的,这个长度的好吃起来不是很嫩,也不是很老,我们同样也可以用柠檬汁来测试生蚝的新鲜度,将柠檬汁林在蚝肉上看出蚝的收缩程度就可以看出蚝的新鲜程度,蚝最简单的吃法是清蒸,清蒸看上去非常简单,但是对食材的要求也非常高,可以用少量的蒜蓉和豆豉当作作料在大火上蒸三分钟就可以上桌了。

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