如何区分普洱茶的陈香味以及霉变味 喝茶需要观其色闻其香
2023-03-29 09:10:12 来源：安康养生网 作者：Carter 阅读量：743
茶道也是一门学问，需要静下心境，慢慢的品味，观茶色，闻茶香，方能充分的领悟不同茶汤之间微妙的变化，进入一个新生的世界。
不同的茶类之间的饮用口感也是不尽相同的，需要慢慢的领悟，才能分辨一二。比如说普洱茶，存放的年份不同，茶汤的味道也会有所差异，那么如何区分普洱茶的陈香味以及霉变味?
普洱的陈香味道是什么样
普洱的茶汤的香味大多是以陈香味道显著，这种味道是普洱在存放的过程中慢慢的发酵出来的味道。
普洱中的陈香味道是以茶多酚为主的多种化学成分经过微生物以及酶的作用下，形成一种新的物质成分，并释放出来一种芳香气味，有点相似于桂圆香，也有点类似于槟榔香，小心嗅闻以后，会让人感到一种舒心愉悦的感觉，这也是普洱存放的魅力所在，韵味悠长。
普洱的霉变味是什么味道
如果普洱在存放过程中，发生了霉变，光是嗅闻起来，普洱已经不再具有正常茶叶的清香舒爽的味道，而是有一种带有刺激性的反感味道。
因为普洱中含有丰富的营养物质，在存放的过程中，受到空气中水分以及氧气的化学作用发生霉变，进而会产生一些异味，出现令人反胃的霉味以及潮味，影响食用口感。
如何正确的存放普洱
为了有效的防止普洱的霉变，在存放普洱的时候，尽量压缩密封好，然后将茶饼放置在至少离地离墙10厘米的地方。
普洱的存放还要处于清洁、干燥、通风、遮光、无异味、无污染的环境存放，可以有效的避免普洱在存放过程中发生的霉变。
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