生牛奶怎么煮才最健康？喝牛奶的正确打开方式

来源：安康养生网 作者：Evan 阅读量：838

生牛奶怎么煮才最健康？喝牛奶的正确打开方式

牛奶的营养价值很高，每天喝上一杯牛奶，既能通便润肠，又能美容养颜，睡前喝上一杯牛奶还有助于睡眠，改善血液循环系统。

生牛奶中含有少量细菌，加热一下，饮用更健康。

牛奶的营养价值是什么

生牛奶怎么煮才最健康？喝牛奶的正确打开方式

牛乳中的蛋白质主要是含磷蛋白质，也含白蛋白及球蛋白。此三种蛋白质都含全部必需氨基酸。牛乳的脂肪主要是棕榈酸、硬脂酸的甘油酯， 也含少量低级脂肪酸如丁酸、己酸、辛酸等。此外，还含少量卵磷脂、胆甾醇、色素等。

牛奶为完全蛋白质食品，对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低，具有降低体内胆固醇的功效。牛奶能中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的刺激，因此服用牛奶对消化道溃疡，特别是胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用。

牛奶中含有的活性钙很高，可以调节体内钙的代谢，维持血清钙浓度，增进骨骼的钙化。

生牛奶的蒸煮方法

生牛奶怎么煮才最健康？喝牛奶的正确打开方式

温度过低，时间过短，达不到消毒目的;煮沸过久，会破坏牛奶中的营养成分，且降低了色 、香 、味。所以煮牛奶要用旺火，煮沸后立即熄火。稍停片刻再煮，再沸再熄火。如此仿佛三四次。大约煮10分钟，就能做到两全其美了。

煮牛奶的时候不宜加糖或者蜂蜜，应该等牛奶的温度降到可以饮用的温度在加糖或者蜂蜜，不影响牛奶的营养价值。

喝牛奶的正确方式

生牛奶怎么煮才最健康？喝牛奶的正确打开方式

不宜空腹喝牛奶，牛奶在肠胃中通过的速率较快，空腹喝牛奶的话牛奶在肠胃中停留的时间很短，吸收利用率非常低。

饮用的牛奶应适量。

牛奶不宜和橙汁、柠檬汁、鸡蛋、巧克力等一起饮用，会影响两者的营养价值，不利于身体对营养的吸收。

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