夜市以及烧烤摊位的明星菜品——五香毛豆

2023-03-11 13:10:12 来源:安康养生网 作者:Burke 阅读量:735

五香毛豆的制作方法

夏季时间自然是夜市以及烧烤摊位的明星菜品,五香毛豆是称霸夜生活的美味食物,不仅口感独特,食用以后对人体也有很好的作用,豆中含有的植物蛋白,可以有效的预防心脑血管系统疾病。五香毛豆那么好吃,在家如何做五香毛豆呢?

如何挑选毛豆

五香毛豆的制作方法

在购买的毛豆的时候,尽量挑选豆荚是翠绿色的毛豆,豆荚上有毛茸茸的外壳,并呈现半透明状态包裹着毛豆,用手按压是,毛豆荚会出现水分,这样的毛豆比较新鲜。

尽量选择毛豆荚比较丰满个大的豆荚,毛豆荚一般会含有2-3粒毛豆,说明毛豆生长的比较好,食用起来才会比较爽口。

如何在家做五香毛豆

五香毛豆的制作方法

1、将毛豆清洗干净以后,用清水充分浸泡,降低毛豆荚含有的农药成分。

2、在汤锅中加入充足的水分,然后再加入桂皮、八角、花椒、辣椒、小茴香、陈皮食盐、老抽、白糖以及调料,再加入清洗干净的毛豆,小火慢煮1个小时,等盐味充分的侵入到毛豆中,就可以食用了,等放凉以后食用口感更佳。

食用毛豆需要注意哪些方面

五香毛豆的制作方法

食用毛豆的时候,尽量看清楚毛豆是否被虫子叮咬过,并认真查看毛豆荚里面是否有虫子,这样食用起来才会比较放心。

过夜以后的毛豆要再次加热以后食用,避免过夜的毛豆在存放时间收到空气中的细菌沾染,造成食物污染,食用以后会出现胃肠道不适感。

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