鸡腿菇怎么做好吃 食用鸡腿菇有什么注意事项？

金针菇、杏鲍菇都是我们平时经常食用的菌类，大家对鸡腿菇可能比较陌生，它也是菌类的一种，随着商家对鸡腿菇的大量栽培，它被称为菌中新秀，鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，具有很高的营养价值，那么鸡腿菇怎么做好吃?食用鸡腿菇有什么注意事项呢?安康养生网来教您。

鸡腿菇怎么做好吃?

1、蚝油鸡腿菇

材料：鸡腿菇300克，蚝油3匙。

做法：将鸡腿菇去蒂、洗净，锅内放水烧开，放入鸡腿菇焯水，锅内放油烧热，放入葱、蒜炒香，倒入鸡腿菇后翻炒1分钟至熟，将盐、鸡精放入锅内炒匀，最后淋入蚝油即可。

2、滑炒鸡腿菇

材料：鸡腿菇，胡萝卜，盐，鸡精，色拉油，淀粉，葱油。

做法：鸡腿菇、胡萝卜洗净，切成片，用沸水焯一下，锅内放少许油，下入鸡腿菇和胡萝卜翻炒，调味后勾芡，起锅时撒几滴葱油即可。

食用鸡腿菇有什么注意事项?

鸡腿菇的味道鲜美，营养丰富，但并非所有品种都可食用，而且不能食用的都有毒性，另外，鸡腿菇在采摘后不能放得长久，否则当它成熟了之后，亦因为内里的毒素而不能食用;另外，假如鸡腿菇在采摘前已发了毛头，也不能食用，因为菌内已开始有毒素;鸡腿菇千万不能与酒精饮品一起食用。

大家从上述文章中看出来了，鸡腿菇的食用方法多样，做法简单，营养美味，安康养生网上边介绍的是鸡腿菇最常见的做法，有兴趣的朋友可以尝试下，吃鸡腿菇的时候要小心，在选购食材的食物掌握相关技巧，不要因为粗心误食了有毒的鸡腿菇，这会对我们的健康造成不好的影响。