最适合孕期进食的滋补食材——鲫鱼

2020-10-22 09:45:29 来源:安康养生网 作者:Bess 阅读量:408

最适合孕期进食的滋补食材——鲫鱼

怀孕以后,很多准妈妈的胃口也变得挑剔了起来,口味也改变了很多,平常时候爱吃的美食也变得不是那么的美味了,口味寡淡,这个时候,鲫鱼的美味就起到了很大的作用了,鲫鱼不仅肉质滑嫩,而且营养丰富,能够为孕妇和胎儿提供很好的营养供给,为准妈妈的孕期营养保驾护航。

那么,鲫鱼都有哪些美味的吃法呢?

鲫鱼豆腐汤的做法

最适合孕期进食的滋补食材——鲫鱼

材料:鲫鱼、豆腐、枸杞、红枣、姜葱、盐

1、鲫鱼清理干净,去鱼鳞,清理干净内脏。

2、豆腐切块、姜切片。

3、锅内起油,放入姜片,煸香出味,然后放入鲫鱼,煎至两面金黄,鲫鱼翻动的时候要小心,尽量不要弄破鱼身。

4、砂锅内放水,放入煸香的姜片,葱结,大火烧开以后,放入煎黄的鲫鱼,加入适量的枸杞、红枣。大火烧开后转小火煮1个小时。

5、1个小时后,关火,盛出鲫鱼汤在加入适量的食盐,香菜点缀,就可以食用了。

温馨小提示:鲫鱼豆腐汤煮汤的过程中,不要中途加水,这样煮出来的汤色才会很浓白。

清蒸鲫鱼的做法

最适合孕期进食的滋补食材——鲫鱼

材料:鲫鱼、葱姜、生抽、料酒、盐

1、鲫鱼清洗干净鱼鳞以及内脏待用。

2、鱼身用刀切斜口,拍上适量的食盐,用葱段、姜片腌制10分钟入味。

3、锅内烧开水,把腌制好的鲫鱼装进盘中放入蒸锅内,大火蒸煮8分钟,关火虚蒸3-5分钟。

4、起油锅,把葱末、姜末煸香,加入适量的生抽、料酒调味,最后淋在鲫鱼身上就可以食用了。

温馨小提示:鲫鱼大火蒸煮8分钟以后,关火一定要虚蒸3-5分钟,这样的鲫鱼出锅肉质滑嫩,鲜香无比。

糖醋鲫鱼的做法

最适合孕期进食的滋补食材——鲫鱼

材料:鲫鱼、葱姜、生抽、蚝油、料酒、醋、糖、盐

1、鲫鱼清理干净鱼鳞、内脏,待用。

2、鲫鱼身上用刀切斜口,加入料酒,生抽,蚝油,食盐,涂抹在鲫鱼身上,腌制10-15分钟入味。

3、锅内放油,油量要比平常炒菜多一倍,油热以后,放入葱姜煸香,鲫鱼控出调料以及水分,慢慢的放入油锅内,鲫鱼两面煎黄。

4、等鲫鱼煎黄以后,调制好糖醋料倒入锅内,小火煮5分钟,转大火收汁就可以了,出锅后在加入适量的香菜葱花点缀一下即可。

温馨小提示:尽量等鲫鱼身煎好以后在翻动鱼身,避免鱼身破损。

相关文章