休闲时刻的营养美食 手撕牛肉干的家庭制作方法

2020-10-22 09:45:33 来源:安康养生网 作者:Carter 阅读量:627

休闲时刻的营养美食 手撕牛肉干的家庭制作方法

春季外出游玩的人群越来越多,在游玩的时候很容易忘记时间,错过吃饭,这时候,随身携带一些健康营养的小吃零食简直就是锦上添花,手撕牛肉干就深受人们的喜爱,一是美味鲜香,二是牛肉吃过后能够快速的恢复体力,也很有饱腹感。

可是,超市里面的手撕牛肉干不仅分量很少,而且里面的添加剂也是比较多的,我们可以在家制作手撕牛肉干,不仅味道可以把控,而且份大量足,很适合外出携带。

手撕牛肉干的制作方法有哪些

休闲时刻的营养美食 手撕牛肉干的家庭制作方法

材料:牛肉、葱姜蒜、芝麻、花椒、辣椒,香叶、桂皮、生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒、盐、糖、辣椒油

1、将牛肉清洗干净,洗去血沫,用吸油纸擦拭干净牛肉表面的水分,顺着牛肉的纹路切成条状。

2、将葱姜蒜切成末,辣椒切丁,然后放入牛肉里面,在加入香叶、桂皮,倒入适量的生抽、老抽、蚝油、料酒等调料,搅拌均匀,让调料与牛肉混合均匀,在撒上胡椒、盐、适量白糖,浇上辣椒油,翻拌均匀。放入冰箱腌制8-10个小时。

3、在烤盘上铺上一层锡纸,刷上一层食用油。

4、把腌制好牛肉条,用吸油纸吸取多余的调料水分,分别码在烤盘上,牛肉表面在刷上一层食用油。

5、烤箱预热170-180度,放入烤盘,上面在覆盖一层锡纸,上下火烤制20-30分钟。

6、时间停后,取出烤盘,在把牛肉条翻面,在刷一层食用油,在放入烤箱烤制20-30分钟。美味的手撕牛肉干就烤制成功了。

手撕牛肉干制作注意事项有哪些

休闲时刻的营养美食 手撕牛肉干的家庭制作方法

1、牛肉要清洗干净血沫,这样烤制出来的牛肉味道很香,没有血性味。

2、牛肉最好腌制8-10小时,让调料充分腌制到肉里面,这样制作的牛肉干才够味。

3、要吸油纸擦拭干净牛肉条上多余的水分或者调料,擦拭过后的牛肉条更好烤制。

4、烤箱的温度和时间要结合自家的烤箱品牌来决定长短,烤制过程中药注意观察牛肉条的表面变化。

手撕牛肉干的适宜人群有哪些

休闲时刻的营养美食 手撕牛肉干的家庭制作方法

一般人群都可以食用。

但牛肉干的膳食纤维较粗不易消化,而且牛肉中具有很高的胆固醇,高蛋白低脂肪,老年人、儿童及消化力弱的人不宜一次性多吃,若要食用可以采用少食多餐的方法。

感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。

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