休闲时刻的营养美食 手撕牛肉干的家庭制作方法

2020-10-22 09:45:33 来源：安康养生网 作者：Carter 阅读量：1102

休闲时刻的营养美食 手撕牛肉干的家庭制作方法

春季外出游玩的人群越来越多，在游玩的时候很容易忘记时间，错过吃饭，这时候，随身携带一些健康营养的小吃零食简直就是锦上添花，手撕牛肉干就深受人们的喜爱，一是美味鲜香，二是牛肉吃过后能够快速的恢复体力，也很有饱腹感。

可是，超市里面的手撕牛肉干不仅分量很少，而且里面的添加剂也是比较多的，我们可以在家制作手撕牛肉干，不仅味道可以把控，而且份大量足，很适合外出携带。

手撕牛肉干的制作方法有哪些

休闲时刻的营养美食 手撕牛肉干的家庭制作方法

材料：牛肉、葱姜蒜、芝麻、花椒、辣椒，香叶、桂皮、生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒、盐、糖、辣椒油

1、将牛肉清洗干净，洗去血沫，用吸油纸擦拭干净牛肉表面的水分，顺着牛肉的纹路切成条状。

2、将葱姜蒜切成末，辣椒切丁，然后放入牛肉里面，在加入香叶、桂皮，倒入适量的生抽、老抽、蚝油、料酒等调料，搅拌均匀，让调料与牛肉混合均匀，在撒上胡椒、盐、适量白糖，浇上辣椒油，翻拌均匀。放入冰箱腌制8-10个小时。

3、在烤盘上铺上一层锡纸，刷上一层食用油。

4、把腌制好牛肉条，用吸油纸吸取多余的调料水分，分别码在烤盘上，牛肉表面在刷上一层食用油。

5、烤箱预热170-180度，放入烤盘，上面在覆盖一层锡纸，上下火烤制20-30分钟。

6、时间停后，取出烤盘，在把牛肉条翻面，在刷一层食用油，在放入烤箱烤制20-30分钟。美味的手撕牛肉干就烤制成功了。

手撕牛肉干制作注意事项有哪些

休闲时刻的营养美食 手撕牛肉干的家庭制作方法

1、牛肉要清洗干净血沫，这样烤制出来的牛肉味道很香，没有血性味。

2、牛肉最好腌制8-10小时，让调料充分腌制到肉里面，这样制作的牛肉干才够味。

3、要吸油纸擦拭干净牛肉条上多余的水分或者调料，擦拭过后的牛肉条更好烤制。

4、烤箱的温度和时间要结合自家的烤箱品牌来决定长短，烤制过程中药注意观察牛肉条的表面变化。

手撕牛肉干的适宜人群有哪些

休闲时刻的营养美食 手撕牛肉干的家庭制作方法

一般人群都可以食用。

但牛肉干的膳食纤维较粗不易消化，而且牛肉中具有很高的胆固醇，高蛋白低脂肪，老年人、儿童及消化力弱的人不宜一次性多吃，若要食用可以采用少食多餐的方法。

感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。

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