如何在家制作培根 培根的食用方法
2020-08-31 09:36:49 来源:安康养生网 作者:George 阅读量:845
培根是西餐的主要肉制品,食用起来带着一点点烟熏味,这也是培根的主要食用特色。那么如何在家简易制作培根呢?制作培根的时候有哪些小窍门呢?
培根是怎么制作的
1、 把适量的香料和盐放到铁锅里炒热,要炒出香料的味道,大概要15分钟左右。然后加入适量的食用盐,炒制,然后将炒制好的香料平铺到猪肉的正反面,腌制。
2、房间的温度要适宜,如果温度过高,就将腌制的猪肉放到冰箱里腌制1个星期。
3、 在通风处让肉风干,吹至少15天,等猪肉风干好以后,美味的培根就制作而成了。
制作培根有哪些小窍门
在制作培根的时间,室内的温度和湿度一定要适宜,南方比较适合秋冬季节制作,而北方比较适合秋天的时间制作,只有温度适宜,制作出来的培根口味才会香郁。
在制作培根的时间,可以将香料用破壁机将香料打成粉状,然后在制作培根,腌制好的培根口味更佳香郁。
培根的食用方法
培根蔬菜卷:将培根用刀切下薄片,然后在将当季新鲜蔬菜清洗干净切成细长条状,比如说胡萝卜、香菇、黄瓜、莴苣、金针菇等食材,然后用培根将蔬菜条包裹好以后,放入油锅中,融化黄油以后,小火慢煎至培根两面金黄,就可以食用了。
培根鱼卷:将培根用刀切下薄片,然后将鱼肉、胡萝卜、芦笋等清洗干净以后切成长条,然后用培根包裹好以后,在油锅中煎至两面金黄以后,在倒入适量的水淀粉,小火炖煮5-10分钟,大火收汁,就可以装盘食用了。
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