香龙豆的食用功效以及方法有哪些 如何挑选香龙豆

2020-11-19 09:09:48 来源:安康养生网 作者:Evan 阅读量:763

香龙豆的食用功效以及方法有哪些

香龙豆,也叫龙豆、四角豆,是一种很常见的食材,口感清脆爽口,所含有的营养成分也比较丰富,经常食用,对人体也有一定的滋补作用。那么香龙豆的食用功效有哪些呢?

香龙豆的食用功效

香龙豆的食用功效以及方法有哪些

香龙豆具有补肝强肾,强筋健骨,益气安胎,调理血脉等功效。特别适合腰膝酸痛,风湿痿痹,损伤折骨,遗精带下,胎动不安,崩漏下血,痈疽疮肿等症状。

香龙豆的食用方法

香龙豆的食用功效以及方法有哪些

香龙豆含有胰蛋白酶阻碍因子和凝血素等有毒物质,所以在食用香龙豆的时候,需要将香龙豆用开水焯熟,才能将香龙豆中含有的有毒性物质分解,才能安全放心食用。

经过热水焯过以后的香龙豆,可以爆炒、清炒、凉拌以及干煸等食用方法,口感清脆。

如何挑选香龙豆

看香龙豆的外表,粒大、饱满、色白的外表是最好的。也有一些香龙豆的表面是淡白色或淡黄色,外层平滑,有光泽,香龙豆的一侧边缘会有隆起的白色半月形种阜。这种香龙豆的成熟度刚刚好,适合挑选。

用手指摁压一下,质坚硬,种皮薄而脆,香龙豆的整体外形浑圆饱满,适合挑选。

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